Detta recept gjorde jag igår, väldigt gott. Dock brukar jag fördubbla eller tredubbla såsmängden för den är så god 🙂 Citronkyckling med honung http://www.alltommat.se/recept/citronkyckling-med-honung-6343/ 4 st kycklingfiléer i bitar 1 citron, rivet skal 1 krm svartpeppar 2 krm salt 0,5 msk olja 2 msk citron, pressad (ca. ½ citron) 2 msk flytande honung 1 msk …
Etikett: Recept
aug 23
Makens goda kasslerlåda
Detta är inte direkt ett viktväktarrecept. Men gott blir det. Kasslerlåda 500g kassler, skivad 1 burk inlagd paprikasallad 1 burk konserverade champinjoner, skivade 1 burk konserverade kantareller 3 dl vispgrädde (1 tetra) 2 msk Heinz chilisås Skiva kasslern och lägg ut i en ugnsform, strö över paprikan och svampen. Det går att använda enbart champinjoner, …
aug 15
Ugnsfisk med soltorkad tomat
Detta recept blev rikigt gott men ganska torrt, det skadar nog inte att fördubbla mängden ”täcke”. Receptet är från mina viktväktardagar, jag passar på och skriver upp det innan jag tappar bort det. Ugnsfisk med soltorkad tomat 600 g lämplig vit fisk t.ex. sik eller gös 4 klyftor vitlök Salt Citronpeppar 4 soltorkade tomater 4 …
aug 15
Biff stroganoff
Helst ska man ha rysk vitlökssaltgurka i rätten, men det får man ju tyvärr inte tag på i Sverige, så jag får klara mig utan (utom när mamma och pappa varit på besök). Biff Stroganoff 400g rostbiff En bit purjolök, strimlad 2 paprikor 200g färska champinjoner 1 msk tomatpuré 1 msk chilisås 1 msk senap …
aug 15
Tomatsås
I denna grundsås kan man blanda i princip alla sorters grönsaker och även kött om man vill (men jag tycker den funkar jättebra vegetariskt). Tomatsås 4 burkar tomatkross 3 st gul lök 5 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 1 lagerblad (eller 2) 1 msk socker 2 msk balsamvinäger 1 msk oregano Fräs löken och vitlöken i …
aug 02
Jästbröd med ditt och datt
Grundreceptet till detta bröd står på baksidan av jästbrödsmjölspaketet (som man får tag på i Finland eller förhoppningsvis närmsta finska invandrarbutik). Denna gång kalljäste jag brödet och hade i lite havregryn, fibrex som stod gömt längst bak i skafferiet och solrosfrön. Jästbröd Roten ½l vatten 30g jäst (2/3 paket) 2 msk sirap 4 dl jästbrödsmjöl …
aug 02
Pasta med citron, parmesan och basilika
Dagens lunchrecept är snott rakt från TV, ”The River Café cookbook” tror jag programmet heter. Pasta med citron, parmesan och basilika ca. 4 portioner ca. 500g pasta 4 citroner 1,5 dl olivolja 350g riven parmesan 1-2 krukor färsk basilika Pastan kokade jag helt enkelt i saltat kokande vatten. Jag använde både citronskalet och saften från …
jul 21
Snabb och enkel pastasås
I denna pastasås brukar jag slänga i lite vad som helst som jag har i kylen. Oftast blir det något kött (fläsk eller nöt, gärna strimlat), kanske lök och en eller två grönsaker, t.ex. någon svamp, gröna bönor, broccoli, aubergine, zuccini eller paprika. Men kryddningen brukar vara ungefär den samma.Mängderna är tyvärr inte så exakta …
jun 01
Kyckling med citronsås
Kokt kyckling med citronsås (4-5 port) 1 kyckling morot palsternacka stjälkselleri (=bladselleri) gul lök vitpeppar salt honung citronsaft eller pressad citron ljus maizena redning eller annan valfri redning ris Först kokade jag kycklingen tillsammans med grönsakerna, salt och peppar, vilket tar runt en timme ungefär (jag använder termometer istället för att ta tid). Jag brukar …
maj 25
Guacamole
Guacamole 2 mogna avocadon 1 tomat 1 vitlöksklyfta ca. 1 msk färsk koriander (eller lite torkad). Den färska som jag odlar i en kruka i trädgården har väldigt stark smak! 0,5 tsk salt chilipeppar om man vill ha, eller lagom mängd svartpeppar 3 msk gräddfil 1/2 msk pressad lime/limejuice Jag mixade allt med stavmixer, sen …