Guacamole
2 mogna avocadon
1 tomat
1 vitlöksklyfta
ca. 1 msk färsk koriander (eller lite torkad). Den färska som jag odlar i en kruka i trädgården har väldigt stark smak!
0,5 tsk salt
chilipeppar om man vill ha, eller lagom mängd svartpeppar
3 msk gräddfil
1/2 msk pressad lime/limejuice
Jag mixade allt med stavmixer, sen var det klart. Hållbarheten är tyvärr begränsad p.g.a. att avocadon blir brun ganska fort, trots limesaften…