En väldigt enkel, snabb och god pastasås. Dock blir den ganska salt, så man kan vara sparsam med saltet när man kokar pastan. Denna sås passar bra även till t.ex. ravioli och tortellini. Pastasås med parmesan och lufttorkad skinka 1 burk creme fraische (2,5 dl) 50g lufttorkad skinka, skivad och strimlad (4-5 skivor) 1-2 dl …
Etikett: parmesan
nov 27
Parmesanpanerad kycklingfilé
Detta recept från Ica Kuriren blev väldigt gott: http://www.icakuriren.se/Mat-Dryck/Recept/?RecipeId=7710 Dock gjorde jag några små ändringar, så mitt recept blev såhär: Parmesanpanerad kycklingfilé 6 kycklingfiléer 1 ½-2 dl riven parmesan 1-2 msk torkad salvia 1 msk flingsalt 2 ägg ca. 1 ½ dl vetemjöl 2 ½ dl matlagningsgrädde 1 dl vitt vin Blanda parmesan, salt och …
aug 02
Pasta med citron, parmesan och basilika
Dagens lunchrecept är snott rakt från TV, ”The River Café cookbook” tror jag programmet heter. Pasta med citron, parmesan och basilika ca. 4 portioner ca. 500g pasta 4 citroner 1,5 dl olivolja 350g riven parmesan 1-2 krukor färsk basilika Pastan kokade jag helt enkelt i saltat kokande vatten. Jag använde både citronskalet och saften från …