Enkelt men gott.
Kategori: Soppor
jan 12
Svampsoppa
Denna soppa funkar lika bra med vanliga kantareller och med trattkantareller. Servera gärna med lite smakrik riven ost, baconströssel, krutonger och hackade färska örter som var och en får strö på efter smak. Svampsoppa 4 port 1 liter kantareller eller trattkantareller (eller ca. 200g förvällda och frysta) 1 gul lök 2 msk smör 2 msk …
mar 25
Potatis-purjolökssoppa och thailändsk kycklingsoppa
Potatis-purjolökssoppa 4-5 portioner 8 mjöliga potatisar 1 purjo ca. 1 liter vatten 2 grönsaksbuljontärningar ½ msk torkad timjan Smetana/gräddfil Skala potatisen och skär den i mindre bitar, skiva purjolöken och koka alltihop lagom länge. Mixa sedan med stavmixer till puré. Servera med en klick gräddfil eller smetana. Thailändsk kycklingsoppa ca. 4 portioner 400g kycklingfilé 2 …