Name: Stifado
Total time: 15 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 800 gram grytbitar av nöt, fläsk och/eller lamm (lamm, eller en blandning av nöt och fläsk är egentligen det bästa. ); 2 st gul lök; 3 st vitlöksklyftor; 2 msk olivolja; 1 st chilifrukt; 1 st kanelstång; 2 st lagerblad; 1,5 msk torkad oregano; 1 krm malen nejlika; 1 msk socker; 2 msk kalvfond; 2 dl rödvin; 400 g krossade tomater

En grekisk köttgryta med nöt, fläsk eller lamm.

Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254

Stifado

Maträtt

Huvudrätt

Kök

Grekiskt

Förberedelsetid

15 minuter

Tillagningstid

1 timme

Portioner

personer

Ingredienser

800 gram grytbitar av nöt, fläsk och/eller lamm lamm, eller en blandning av nöt och fläsk är egentligen det bästa.
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 st chilifrukt
1 st kanelstång
2 st lagerblad
1,5 msk torkad oregano
1 krm malen nejlika
1 msk socker
2 msk kalvfond
2 dl rödvin
400 g krossade tomater

Maträtt

Huvudrätt

Kök

Grekiskt

Förberedelsetid

15 minuter

Tillagningstid

1 timme

Portioner

personer

Ingredienser

800 gram grytbitar av nöt, fläsk och/eller lamm lamm, eller en blandning av nöt och fläsk är egentligen det bästa.
2 st gul lök
3 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 st chilifrukt
1 st kanelstång
2 st lagerblad
1,5 msk torkad oregano
1 krm malen nejlika
1 msk socker
2 msk kalvfond
2 dl rödvin
400 g krossade tomater

Instruktioner

Hacka vitlöken och strimla löken. Kärna ur chilin (eller låt kärnorna vara kvar för en hetare gryta)
Fräs kryddorna (även sockret) i olivoljan. Tillsätt köttet, löken och vitlöken. Låt allt fräsa en stund.
Tillsätt rödvin och kalvfond, låt koka en stund så en del av vinet dunstar.
Tillsätt krossad tomat. Koka på medelvärme i ca. 1-1,5 timmar tills köttet är mört.
Servera med couscous och sallad.

Dela det här receptet

Stifado

Lämna ett svar Avbryt svar

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Meta