På allmän begäran 🙂 Receptet funkar bra också utan rosepeppar, det går också att experimentera med t.ex. salvia istället.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Torka av och putsa laxfilén vid behov. Känn efter eventuella ben, plocka bort dem med pincett. Om du har en bit som är stor nog att delas i två relativt lika formade bitar, så gör det.
Strö på salt, gärna flingsalt, malen vitpeppar, och eventuella andra kryddor som rosepeppar. Det ska vara relativt rikligt med salt.
Lägg på dillen.
Om du har två bitar lax, lägg dem mot varandra med skinnsidorna utåt. Vira in laxen i plastfolie och lägg i en plastpåse (så det inte läcker). Lägg den på ett fat eller i en form. Lägg gärna något tungt ovanpå.
Låt laxen ligga i kyl i ett dygn.
Ta bort örterna från laxens yta och torka av den. Grilla laxen över en glöd, med skinnet neråt. Laxen droppar fett, det är viktigt med en bra glöd, eller att laxen är lite brevid själva glöden.
Låt laxen ligga på grillen utan att vända den tills den börjar vara klar på sidorna, den behöver däremot inte vara helt klar ovanpå (eftersom den är mest gravad där).
Ta laxen från grillen, använd gärna en ganska bred grillspade då laxen lätt kan gå sönder, lägg den på ett fat och servera.
Receptanteckningar
Mängderna i receptet kan anpassas ganska fritt, välj en lagom mängd lax för antalet ätande. Även övriga ingrediensmängder är ungefärliga, det ska vara rikligt med dill och övriga ingredienser ska räcka för att strös över laxen.
Vi har börjat tröttna på potatisgratäng, då är detta en lite annorlunda variant.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
En uppiggande liten twist på den traditionella marsipanen.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Knåda in saffransvätskan i marsipanen så att den är jämt fördelad i massan.
Rulla till två långa rullar (ca 15-20 cm) och låt stelna i kylen i minst 30 minuter
Smält chokladen över vattenbad. Pensla marsipanrullarna med choklad. Enklast är att pensla ovansidan (strö även på apelsinskalet), sedan låta marsipanen stelna i kylen ett tag, och sist vända på rullarna och pensla undersidan.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Varför köpa en hel ask trista praliner, när det här är den jag gillar mest?
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Sätt ugnen på 225 grader. Rosta hasselnötterna i cirka 10 minuter.
Lägg hasselnötterna i en handduk eller liknande och gnugga bort skalet på dem.
Smält chokladen över vattenbad,
Rör ner hasselnötterna så att alla blir ordentligt täckta i choklad. Plocka upp dem med en gaffel tre och tre och lägg dem på bakplåtspapper på en ugnsplåt.
Låt nötterna stelna i kylen.
Om du vill, smält mörk choklad, lägg i en spritspåse och spritsa ut ränder över nötterna.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Jag skulle väl snarare kalla detta för banankaka, men bananbröd låter ju lite nyttigare. Perfekt när jag hittar en klase bortglömda gamla bananer!
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Värm ugnen till 175 grader, Smöra och bröa en kakform, eller använd kokosflagor istället för brödsmulor.
Blanda smör och socker med en elvisp.
Blanda de torra ingredienserna i en egen skål och rör ner i smör-sockerblandningen.
Mosa bananerna. Tillsätt bananer och ägg i smeten.
Häll smeten i kakformen och grädda i ungefär en timme. Om kakan börjar bli för mörk, täck över den med aluminiumfolie. Känn efter med en provsticka om kakan är klar.
Oljan gör att dessa muffins behåller sin saftighet länge. Som en bonus är de mjölkfria. Förslag på smaksättning finns längst ner efter receptet. Frostingen är inte mjölkfri, men görs lätt laktosfri, och passar väldigt väl till muffinsen med pepparkakssmak och till morotsmuffinsen,
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Receptet kommer ursprungligen härifrån: https://www.ica.se/buffe/recept/basta-kladdkakan-722753/ Jag har dock anpassat det en del.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Ett väldigt enkelt sätt att tillaga en saftig, mör och smakrik söndagsstek. Det behövs lite framförhållning, men väldigt liten arbetsinsats.
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Om steken inte är i nät, snöra in den med steksnöre så att den håller ihop.
Gnugga in örtkryddorna, salt och peppar på stekens yta. Kila in vitlöksklyftorna under nätet (om steken är nätad) eller peta in dem i steken på bästa vis. Mängderna är inte så noga, ta som du tycker är lagom (men snåla inte!). Lägg steken i en ugnsform.
Stick in en stektermometer i den tjockaste delen av steken, och ställ in den i ungen. Kolla innertemperaturen nu och då, låt den bli ca 56 grader för rosa/blodig, eller lite varmare enligt egen smak. Det brukar ta 1-2 timmar.
Skala löken och skär den i klyftor. Skala vitlöken och dela den eventuellt i halvor.
Blanda vatten, salt, lök, vitlök och kryddor i en kastrull. Mängderna är inte så viktiga, utom när det gäller proportionerna mellan vatten och salt, det ska alltid var exakt 2:1!
Koka upp lagen och låt koka ca 10 minuter. Låt den svalna.
Ta ut steken ur ugnen när den är klar och lägg den direkt i den ljumma lagen. Det är viktigt att lagen täcker köttet helt (eller nästan helt). Lägg in steken i lagen i kylen.
Låt steken ligga i lagen i 4-5 timmar, varken mer eller mindre (under 4 timmar så hinner den inte få så mycket smak, över fem timmar så blir den för salt). Om någon liten del av steken är över ytan så vänd steken efter halva tiden ungefär.
Ta upp steken ur lagen, skiva tunt och servera med t.ex. potatisgratäng och rödvinssås. Rester funkar bra som smörgåspålägg, förvara i så fall steken övertäckt utan lag.
