Balsamvinägersås 4 st schalottenlökar 1 dl rödvin 3 dl köttbuljong (tärning + vatten) ½ dl balsamvinäger 2 msk honung ½ msk soja 2 msk maizenaredning för mörka såser 1 krm mald svartpeppar Skala och finhacka löken. koka löken och vinet ett par minuter. Tillsätt buljong, vinäger, honung, soja och peppar. Låt koka ca. 10 minuter. …
Kategori: Okategoriserade
jun 06
Två olika rubs till grillat kött
”Julrub” 4 msk chilipulver 2 msk farinsocker 2 tsk paprikapulver 2 tsk kanel 2 tsk kryddpeppar Rub till nötkött 6 msk paprika 2 msk salt 2 msk koriander 1 msk lökpulver 1 msk spiskummin 1 msk vitlökspulver 1 msk svartpeppar
feb 23
Trolldeg/play-do
Detta recept är alltså INTE till för att ätas i större mängder 🙂 Trolldeg 2½ dl mjöl 1 dl salt 2½ dl kokande vatten 1 msk alun 1 msk olja (karamellfärg) Blanda mjöl och salt. Blanda kokande vatten, alun och olja och häll blandningen över mjölet och saltet. Rör om och låt svalna. Karamellfärgen kan …
feb 11
Kalljäst durumfoccacia med rosmarin och havssalt
Detta recept blev himla gott. http://www.alltommat.se/recept/kallj%C3%A4st-durumbr%C3%B6d-5134
nov 04
Äppel- och valnötskavring
Detta bröd blev väldigt gott: http://www.alltommat.se/recept/%C3%A4ppel-och-valn%C3%B6tskavring-3441/
sep 01
Kavring med solrosfrön
Orginalreceptet är detta: http://www.alltommat.se/recept/kavring-med-solrosfr%C3%B6n-10076/ Dock har jag ändrat på receptet lite grann. Jag gjorde brödet lite grovare: Kavring med solrosfrön 8 dl filmjölk 0,5 dl mörk sirap 2 msk brödkryddor eller 1 tsk anis, 1 tsk fänkol, 1 tsk pomerans. Eller annan valfri kryddning (maken var inte jätteförtjust i anisen) 1 msk bikarbonat 1 msk …
aug 02
Jästbröd med ditt och datt
Grundreceptet till detta bröd står på baksidan av jästbrödsmjölspaketet (som man får tag på i Finland eller förhoppningsvis närmsta finska invandrarbutik). Denna gång kalljäste jag brödet och hade i lite havregryn, fibrex som stod gömt längst bak i skafferiet och solrosfrön. Jästbröd Roten ½l vatten 30g jäst (2/3 paket) 2 msk sirap 4 dl jästbrödsmjöl …