Detta recept blev rikigt gott men ganska torrt, det skadar nog inte att fördubbla mängden ”täcke”. Receptet är från mina viktväktardagar, jag passar på och skriver upp det innan jag tappar bort det.
Ugnsfisk med soltorkad tomat
600 g lämplig vit fisk t.ex. sik eller gös
4 klyftor vitlök
Salt
Citronpeppar
4 soltorkade tomater
4 krm rosmarin
8 msk riven ost
8 potatisar
Sockerärter
Hacka vitlöken och tomaterna. Rör ihop allt utom fisken, osten och potatisen. Lägg fisken i en ugnsfast form, smeta över kryddröran och osten. Servera med kokt potatis och ångkokta sockerärter. Ica Selection har en variant som man kan köra i mikron väldigt enkelt.