Författarens inlägg
jun 06
Bulgursallad
Bulgursalladen 4 dl bulgur 1 grönsaksbuljongtärning 3 tomater ½ gurka 1 avocado 70 g salladsblad t.ex. mizunasallad eller spenat Dressing 4 msk olja 1 msk vinäger 2 msk vatten 2 msk senap 1 msk flytande honung ½ vitlöksklyfta, pressad 1 krm svartpeppar Blanda dressingen. Koka bulguren med grönsaksbuljongtärningen. Blanda ner dressingen i den varma bulguren. …
jun 06
Matvetesallad med kronärtskocka, feta och kidneybönor
Matvetesallad 4 portioner matvete 1 tärning grönsaksbuljong 1 msk olja 2 tsk balsamvinäger 1 vitlöksklyfta 2 pkt fetaost 1 burk kronärtskockshjärtan 1 grön paprika 250 g körsbärstomater 230 g kidneybönor ½ knippe salladslök 40 g pumpakärnor Koka matvetet med grönsaksbuljongtärningen. Blanda oljan, balsamvinäger och en pressad vitlöksklyfta till dressingen. Tärna 2 paket fetaost och skär …
jun 06
Två olika rubs till grillat kött
”Julrub” 4 msk chilipulver 2 msk farinsocker 2 tsk paprikapulver 2 tsk kanel 2 tsk kryddpeppar Rub till nötkött 6 msk paprika 2 msk salt 2 msk koriander 1 msk lökpulver 1 msk spiskummin 1 msk vitlökspulver 1 msk svartpeppar
feb 24
Rimmad kolja
Resten av receptet var inte jättespännande, men detta sätt att tillreda fisken funkade jättebra. Lämpliga tillbehör kan vara kokt potatis, kokta grönsaker och t.ex. äggsås eller vitvinssås. Rimmad kolja 1 liter kallt vatten 3 msk salt 600g kolja Blanda ut saltet i vattnet och lägg ner fisken så att den blir ordentligt täckt. Låt den …
feb 24
Vitlöksmarinerad rostbiff med potatissallad
En himla bra idé för att piffa upp rostbiffen, tack Linas! Marinerad rostbiff 1 dl olja ½dl soja 3 vitlöksklyftor 400g rostbiff Blanda marinaden och pressa i vitlöken. Häll marinaden över rostbiffen. Om man sparar rostbiffen Bör man hälla av överskottsmarinaden ganska fort eftersom det kan bli väldigt salt. Potatissallad 1 kg potatis, gärna färsk …
feb 20
Köttfärsfyllda bifftomater
Ett recept med väldigt få kolhydrater. Åtminstone jag fick sås över, som med fördel kan serveras med pasta som vanlig spaghetti med köttfärssås till famljens mindre tomatälskande medlemmar. Köttfärsfyllda bifftomater. 4 bifftomater 500 g nötfärs ½ rödlök 400g krossad tomat svartpeppar 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad basilika 1 tsk socker 50 philadelphiaost Hacka …
feb 20
Ugnsgrönsaker och rostade rotsaker
Här kommer två varianter på samma sak. Tack till Linas matkass som fört in idén i vårt hushåll. Kan varieras i det oändliga med olika val av grönsaker och kryddning. Ugnsgrönsaker Blandade grönsaker t.ex. zucchini, aubergine, körsbärstomater, paprika, röd eller gul lök, vitlök, fänkål. Valfri örtkrydda om så önskas, t.ex. mejram, körvel, timjan eller rosmarin. …
feb 20
Kolja i ägg och persiljesås
Klassisk fisk med äggsås, borde fungera bra med alla sorters vit fisk, t.ex. gädda och sik. Dock är rätten inte lika god nästa dag, så den gör sig dåligt som matlåda. Kolja i äggsås 4 ägg 600g koljafilé 2 msk smör 2 msk vetemjöl 2 dl mjölk 1½ dl vatten ½ dl creme fraische 1 …
feb 20
Röd linsgryta
Detta är en god vegetarisk gryta som serveras med ris. Linsgryta 1 gul lök 500g morot 1½ msk färsk ingefära 2 vitlöksklyftor olja till stekning 2 tsk torkad koriander 2½ tsk spiskummin ½ tsk chilipulver 3 dl röda linser 2 msk tomatpuré 4 dl vatten 400ml kokosmjölk 250g broccoli Hacka löken, skär morötterna i slantar …
feb 20
Ciderkyckling med äpple och palsternacka
Jag var väldigt skeptisk till detta recept, som innehåller många saker jag egentligen inte gillar, men det var överraskande gott. Ciderkyckling 600g kycklingfilé 300g palsternacka 1 rödlök 2 äpplen 33 cl äppelcider 1 tärning kycklingbuljong ½ tsk torkad rosmarin svartpeppar 2 msk vetemjöl ½ dl vispgrädde 75 g sockerärtor 25 g lingon ris Strimla palsternackan …