Jag var väldigt skeptisk till detta recept, som innehåller många saker jag egentligen inte gillar, men det var överraskande gott.
Ciderkyckling
600g kycklingfilé
300g palsternacka
1 rödlök
2 äpplen
33 cl äppelcider
1 tärning kycklingbuljong
½ tsk torkad rosmarin
svartpeppar
2 msk vetemjöl
½ dl vispgrädde
75 g sockerärtor
25 g lingon
ris
Strimla palsternackan och klyfta äpplen och lök. Halvera kycklingfiléerna på längden. Bryn kycklingen och löken tills kycklingen får färg. Krydda med svartpeppar och tillsätt palsternacka, buljongtärning, rosmarin och cider. Låt koka under lock på medelvärme ca. 10 minuter. Rör därefter ut 2 msk vetemjöl i lite vatten och häll ner i grytan under omrörning. Tillsätt grädden och hälften av äppelklyftorna. Låt koka 3-4 minuter. Strö över sockerärtor och lingon och servera med nykokt ris.