Ett recept med väldigt få kolhydrater. Åtminstone jag fick sås över, som med fördel kan serveras med pasta som vanlig spaghetti med köttfärssås till famljens mindre tomatälskande medlemmar.
Köttfärsfyllda bifftomater.
4 bifftomater
500 g nötfärs
½ rödlök
400g krossad tomat
svartpeppar
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
1 tsk socker
50 philadelphiaost
Hacka rödlöken och stek löken och köttfärsen. Tillsätt kryddorna, socker och krossad tomat. Koka 5-7 minuter. Skär under tiden av tommen på bifftomaterna och gröp ur innehållet. Hacka tomatköttet och häll ner i köttfärssåsen som får koka någon minut till.
Ställ tomaterna i en ugnsfast form och fylld dem med köttfärssås. Toppa med en klick philadelphiaost och lägg på tomatlocket. Gratinera i ugnen i 250 grader i 10 minuter.