Resten av receptet var inte jättespännande, men detta sätt att tillreda fisken funkade jättebra. Lämpliga tillbehör kan vara kokt potatis, kokta grönsaker och t.ex. äggsås eller vitvinssås.
Rimmad kolja
1 liter kallt vatten
3 msk salt
600g kolja
Blanda ut saltet i vattnet och lägg ner fisken så att den blir ordentligt täckt. Låt den stå 20 minuter. Smör en ugnsform med smör och baka fisken i ugnen i 200 grader i 15 minuter.