Det blev en massa rödvin över från nyår, som behöver användas. Här är en sås som blev väldigt god. Receptet är taget härifrån men något redigerat: http://www.spisa.nu/3.13906/recept/mork-rodvinssas/ Rödvinssås 4 port 6 dl rödvin 1,5 msk strösocker 2 msk kalvfond eller 1 buljongtärning ca. 1 msk soja 200g smör 3-4 msk maizena Koka rödvinet tills ca. …
Etikett: Recept
jun 20
Kaffekladdkaka
Denna kladdkaka blev bäst när den kallnat. Servera gärna med grädde. Kaffekladdkaka 100g smör 2,5 dl socker 2 ägg 1,5 dl vetemjöl 3 msk kakaopulver 1 tsk vaniljsocker ½ dl stark espresso, kallt Smält smöret och blanda ägg, smör och socker. Vänd i resten av ingredienserna och häll upp i en smörad form. Grädda i …
jun 20
Lasagne med fetaost och kronärtskocka
Jag gjorde dubbel sats så ca. 8 portioner. Vegetarisk lasagne 15-16 lasagneplattor 1 purjolök 2 burkar kronärtskockshjärtan 400g fetaost 800g pizzasås (på burk, Motti, eller 2 flaskor Ardita tomatfond enligt ursprungsreceptet) ½ dl vatten (utesluts om man använder tomatfond) 2 vitlöksklyftor 1 krm svartpeppar 5 dl kelda ostsås rejält med riven ost Strimla purjon, hacka …
jun 20
Minipajer med spenat och fetaost
Det blir ca 12-14 pajer. Ursprungsreceptet hade 300g spenat, jag använde 200g. Båda funkar nog, beroende på hur mycket man gillar spenat. Minipajer med spenat och fetaost 2 msk olivolja 1 finhackad schalottenlök 1 finhackad vitlöksklyfta 200-300g babyspenat 200g fetaost 2 dl matyoghurt (eller turkisk/grekisk) 1 ägg 1 krm malen muskot (eller lite mindre om …
jun 06
Balsamvinägersås
Balsamvinägersås 4 st schalottenlökar 1 dl rödvin 3 dl köttbuljong (tärning + vatten) ½ dl balsamvinäger 2 msk honung ½ msk soja 2 msk maizenaredning för mörka såser 1 krm mald svartpeppar Skala och finhacka löken. koka löken och vinet ett par minuter. Tillsätt buljong, vinäger, honung, soja och peppar. Låt koka ca. 10 minuter. …
jun 06
Bulgursallad
Bulgursalladen 4 dl bulgur 1 grönsaksbuljongtärning 3 tomater ½ gurka 1 avocado 70 g salladsblad t.ex. mizunasallad eller spenat Dressing 4 msk olja 1 msk vinäger 2 msk vatten 2 msk senap 1 msk flytande honung ½ vitlöksklyfta, pressad 1 krm svartpeppar Blanda dressingen. Koka bulguren med grönsaksbuljongtärningen. Blanda ner dressingen i den varma bulguren. …
jun 06
Matvetesallad med kronärtskocka, feta och kidneybönor
Matvetesallad 4 portioner matvete 1 tärning grönsaksbuljong 1 msk olja 2 tsk balsamvinäger 1 vitlöksklyfta 2 pkt fetaost 1 burk kronärtskockshjärtan 1 grön paprika 250 g körsbärstomater 230 g kidneybönor ½ knippe salladslök 40 g pumpakärnor Koka matvetet med grönsaksbuljongtärningen. Blanda oljan, balsamvinäger och en pressad vitlöksklyfta till dressingen. Tärna 2 paket fetaost och skär …
jun 06
Två olika rubs till grillat kött
”Julrub” 4 msk chilipulver 2 msk farinsocker 2 tsk paprikapulver 2 tsk kanel 2 tsk kryddpeppar Rub till nötkött 6 msk paprika 2 msk salt 2 msk koriander 1 msk lökpulver 1 msk spiskummin 1 msk vitlökspulver 1 msk svartpeppar