Denna kladdkaka blev bäst när den kallnat. Servera gärna med grädde.
Kaffekladdkaka
100g smör
2,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakaopulver
1 tsk vaniljsocker
½ dl stark espresso, kallt
Smält smöret och blanda ägg, smör och socker. Vänd i resten av ingredienserna och häll upp i en smörad form. Grädda i 20-25 minuter i 175 grader.