Klassisk svensk husmanskost.
Etikett: paj
jun 20
Minipajer med spenat och fetaost
Det blir ca 12-14 pajer. Ursprungsreceptet hade 300g spenat, jag använde 200g. Båda funkar nog, beroende på hur mycket man gillar spenat. Minipajer med spenat och fetaost 2 msk olivolja 1 finhackad schalottenlök 1 finhackad vitlöksklyfta 200-300g babyspenat 200g fetaost 2 dl matyoghurt (eller turkisk/grekisk) 1 ägg 1 krm malen muskot (eller lite mindre om …
jun 21
Västerbottenpaj med kantareller
Detta recept var mycket uppskattat på midsommar. Västerbottenpaj med kantareller, 8-10 portioner (som tillbehör) Pajdeg 75g smör ½ dl grahamjöl 2 dl vetemjöl eller 1 dl vetemjöl och 1 dl jästbrödsmjöl 3/4 dl kesella Blanda mjölet och smöret till en smulig massa och rör sedan i kesellan. Jag använde också jästmjölsbröd, ett mjöl som säljs …