Det blev en massa rödvin över från nyår, som behöver användas. Här är en sås som blev väldigt god. Receptet är taget härifrån men något redigerat:
http://www.spisa.nu/3.13906/recept/mork-rodvinssas/
Rödvinssås 4 port
6 dl rödvin
1,5 msk strösocker
2 msk kalvfond eller 1 buljongtärning
ca. 1 msk soja
200g smör
3-4 msk maizena
Koka rödvinet tills ca. 2/3 återstår (d.v.s. ca. 4 dl). Tillsätt socker, fond/buljongtärning och soja och låt koka i någon minut till. Skär smöret i mindre bitar och vispa ner en klick i taget. Vispa i maizena och koka upp. Smaka vid behov av med salt.