Balsamvinägersås 4 st schalottenlökar 1 dl rödvin 3 dl köttbuljong (tärning + vatten) ½ dl balsamvinäger 2 msk honung ½ msk soja 2 msk maizenaredning för mörka såser 1 krm mald svartpeppar Skala och finhacka löken. koka löken och vinet ett par minuter. Tillsätt buljong, vinäger, honung, soja och peppar. Låt koka ca. 10 minuter. …
Etikett: sås
feb 20
Sweet limesås till grillat
Nu kommer det en hel drös med nya poster, samlade favoriter från ett år med Linas matkasse. Denna sås tror vi passar bra till grillat i sommar, i synnerhet grönsaker, fisk och kyckling. Sweet limesås 1 dl creme fraische 1 dl matyoghurt 1 msk honung 1 lime Blanda creme fraische, matyoghurt och honung. Finriv skalet …
feb 12
Ugnskyckling, grönsaksfräs och citrussås
Detta egenskapade recept blev riktigt gott. Måtten är lite ungefärliga eftersom jag improviserade. Ugnskyckling 1 hel kyckling Olivolja Dragon Flingsalt Svartpeppar, grovmalen Jag oljade in kycklingen och strödde på kryddorna. Därefter stekte jag kycklingen i ugn i 175 grader i ca. en timme, tills den var klar. Grönsaksfräs 1 liten aubergine ca. 300g ostronskivling 1 …