Författarens inlägg
nov 23
Örtagårdsstek
Ett bra sätt att få lite mera smak på söndagssteken… Kräver dock lite tid. Örtagårdsstek Köttet: 1 stek (t.ex. rostbiff, fransyska eller liknande) ca. 1 msk torkad basilika ca. 1 msk torkad timjan ca. 1 msk torkad dragon ca. 1 tsk salt ca. 1 tsk malen svartpeppar Några vitlöksklyftor eller vitlökspulver Lagen: 1 liter vatten …
nov 23
Kyckling marokäng
En ursprungligen kanske lite marockansk-inspirerad kycklinggryta som jag fått med mig receptet till hemifrån mina föräldrar. Kyckling marokäng 1 hel kyckling 1 msk olja 1 msk malen koriander 1 knippe persilja 1 röd chili 1 tsk spiskummin 1 tsk torkad salvia 1 stor lök, hackad 2-3 klyftor vitlök, hackade 2 appelsiner eller 3 clementiner 1 …
nov 07
Dillkött
Idag gjorde jag den klassiska varianten, inga moderna uppdateringar 🙂 Dillkött 1 kg högrev ca. 2 liter vatten Rotselleri, palsternacka, morot (salt, vitpeppar, gul lök) ca. 2 msk smör 4 msk vetemjöl ca. 6 dl buljong ca .2 dl mjölk Dill i mängder 1-2 msk citronsaft Koka köttet med rotfrukterna i ca. 2 timmar. Jag …
nov 05
Havrerutor och äppelkaka
Detta recept blev himla gott: Havrerutor http://www.alltommat.se/recept/havrerutor-5648 Jag hade också i ca. ½ dl fibrex. Dessutom strödde jag lite flingsalt på ytan. En kompis bakade samma bröd, men ersatte 1 dl havregryn med 3 rivna morötter. Det blev också väldigt lyckat. Sedan så modifierade jag ett tidigare recept på plommonkaka (se Plommon i stora lass) …
nov 04
Äppel- och valnötskavring
Detta bröd blev väldigt gott: http://www.alltommat.se/recept/%C3%A4ppel-och-valn%C3%B6tskavring-3441/
okt 25
Thaigryta med kyckling
En mycket mild och enkel thai-inspirerad gryta Thaigryta med kyckling 4 portioner 400g kyckling, strimlad 1 zuccini ½ purjo 2 vitlöksklyftor 1 röd chilifrukt 1 burk kokosmjölk rivet citronskal av 1 citron 1 buljongtärning Strimla kycklingen, skär zuccinin i bitar, strimla purjon och hacka vitlöken och chilifrukten. Jag tog bort kärnorna ur chilin, men vill …
sep 26
Tacogryta
Inspirationen till detta recept kom från det här receptet: http://www.alltommat.se/recept/tacogryta-6074/ Dock gjorde jag om det en hel del. Tacogryta 500 g skinka, benfri karré eller liknande i strimlor 1 stor gul lök 1 burk hela champinjoner 1 paprika, strimlad (eller fryst färdigstrimlad paprika) 1 köttbuljongtärning 1 påse tacokrydda 1 msk soja 2,5 dl matlagningsgrädde ev. …
sep 19
Superenkelt grönsaksris
Eftersom jag behöver dra ner på kolhydraterna och öka på grönsakerna så rörde jag ihop detta enkla ris, denna gång som tillbehör till falukorv men kan nog användas till det mesta. Råris med grönsaker 2 portioner 1 dl råris (frebaco) 2-3 dl vatten ½ hönsbuljongtärning ca. 1-2 msk hackad fryst färsk basilka (ICAs) ca. 1 …
sep 19
Plommon i stora lass
Då har jag tagit tillvara på ungefär 3 kg plommon till. Jag har fortfarande inte behövt plocka fram stegen utan plockar av dom plommon jag når själv. Idag blev det både plommonkaka, plommonsylt och plommonsaft. Plommonsylten blev naturell denna gång, men kan ju smaksättas med valfri krydda också. Jag funderar på att göra en omgång …