Etikett: högrev

Dillkött

Idag gjorde jag den klassiska varianten, inga moderna uppdateringar 🙂 Dillkött 1 kg högrev ca. 2 liter vatten Rotselleri, palsternacka, morot (salt, vitpeppar, gul lök) ca. 2 msk smör 4 msk vetemjöl ca. 6 dl buljong ca .2 dl mjölk Dill i mängder 1-2 msk citronsaft Koka köttet med rotfrukterna i ca. 2 timmar. Jag …

Fortsätt läsa

Mustig höstgryta med porter

Nu när dagarna blir kortare och kylen är fylld med vinbärsgelé så passar det bra med en mustig ugnsgryta. Mustig höstgryta med porter ca. 1 kg högrev eller märgpipa, med eller utan ben. Skuren i lagom stora grytbitar 2 gula lökar, hackade 2 klyftor vitlök, skivade 3-5 st morötter (beroende på storlek) ca. 200g rotfrukter, …

Fortsätt läsa