Potatis-zucchinigratäng med kassler och fetaost 8 potatisar 2 rödlökar 2 zucchini 150g fetaost tomat 4 msk basilika (ca)4 vitlökar 2 dl mjölk 2,5 dl mellangrädde (eller annan valfri grädde) 500g kassler Skala och skiva potatisen, koka i grädde och mjölk samt den finhackade vitlöken så att potatisen mjuknar lite grann (går snabbare i ugnen då). …
Etikett: Recept
mar 31
Kyckling-spenatcanneloni/lasagne
Cannelloni med kyckling, spenat och keso (4 port) 1 paket färska lasagneplattor ca. 350g keso (det gick åt något mer än hälften av en 500g burk). 1 ½ dl riven ost (17%) Kyckling-spenatröra: ca. 300-400 g kyckling ca. 150-200 g spenat (efter tycke och smak) en liten nypa muskotnöt (kanske ½ eller 1/4 krm) ca. …
mar 26
Krossbröd och laxröra
Krossbröd (receptet är från baksidan på saltå kvarns 4-kornskrosspaket) 2 dl 4-kornskorss 4 dl vatten 5 dl mjölk eller filmjölk (jag använde filmjölk) 50g jäst 2 tsk salt 2 msk olja eller flytande margarin (jag använde rapsolja) 13-14 dl (ca. 700g) rågsikt Koka kross och vatten ca. 10 minuter, rör om då och då så …
mar 25
Potatis-purjolökssoppa och thailändsk kycklingsoppa
Potatis-purjolökssoppa 4-5 portioner 8 mjöliga potatisar 1 purjo ca. 1 liter vatten 2 grönsaksbuljontärningar ½ msk torkad timjan Smetana/gräddfil Skala potatisen och skär den i mindre bitar, skiva purjolöken och koka alltihop lagom länge. Mixa sedan med stavmixer till puré. Servera med en klick gräddfil eller smetana. Thailändsk kycklingsoppa ca. 4 portioner 400g kycklingfilé 2 …
mar 22
Moussaka
Moussaka (ca. 6 portioner): 3-5 auberginer (beror på storlek) 500g köttfärs 2 gula lökar (eller 3, beror på storlek och hur mycket man gillar lök) 2 klyftor vitlök (eller mindre, beror på om man gillar vitlök) 1 tsk kanel 2 krm svartpeppar ½ dl tomatpuré 2 kuber köttbuljong 2 tetror krossad tomat 3 dl mjölk …