Kategori: Desserter och söta bakverk

sep 12

Anslag till chokladtårta

sep 12

Vispgröt

mar 05

Snurror med vit choklad och saffran

Juliga bullar med en lite annorlunda twist.  

feb 29

Muffins med röda vinbär

Snabbt och enkelt. Vinbären kan blandas i frysta. Blir ca. 20-25 muffins. Vinbärsmuffins 2 ägg 2 dl socker 1 dl naturell yoghurt 100g smör 5 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 4 tsk vaniljsocker 3 dl röda vinbär (4 msk pärlsocker) Vispa ägg och socker. Smält smöret och låt det svalna. Rör ner smör och yoghurt …

Fortsätt läsa

jan 12

Körsbärskola

Det var ett tag sedan jag uppdaterade bloggen, så nu kommer det en hel drös med recept. Denna kola funkar lika bra med i princip vilken frukt eller vilka bär som helst. En fördel är om det man använder är surt, så att kolorna inte blir så söta. Körsbärskola ca 1 liter färska körsbär (eller …

Fortsätt läsa

okt 02

Plommonglöggkompott

6 portioner 20 plommon 3 dl glögg 3 dl vatten 1 tsk nescafe 2-2 1/2 msk potatismjöl 1/2 dl vatten socker efter smak Halvera och kärna ur plommonen. Koka plommon, glögg, vatten och nescafe i ca 15 minuter. Red med potatismjöl utblandat i vatten och smaka av. Sockra efter smak.

jul 16

Slät bärkräm

Efter att ha plundrat svärföräldrarnas trädgård på diverse bär och rabarber, så har jag för första gången i mitt liv experimenterat med hemmagjorda krämer. Hållbarheten är inte jättelång, och det är bra att kyla ner krämen fort, men å andra sidan går det åt ganska fort också. Första omgången använde jag krusbär, men silade inte …

Fortsätt läsa

jun 20

Kaffekladdkaka

Denna kladdkaka blev bäst när den kallnat. Servera gärna med grädde. Kaffekladdkaka 100g smör 2,5 dl socker 2 ägg 1,5 dl vetemjöl 3 msk kakaopulver 1 tsk vaniljsocker ½ dl stark espresso, kallt Smält smöret och blanda ägg, smör och socker. Vänd i resten av ingredienserna och häll upp i en smörad form. Grädda i …

Fortsätt läsa

apr 22

Tårta med vitchoklad och lime

I det ursprungliga receptet används en finsk kvarg färdigt smaksatt med vitchoklad och lime men jag har experimenterat lite för att få samma smak och konsistens med naturell kvarg/kesella. Jag tror den blir bäst om man använder finsk kvarg som är lite strävare i smaken än den svenska, och dessutom har lägre fetthalt, men det …

Fortsätt läsa

dec 26

Morfars rostade mandlar

Ett måste till julen, som dock kräver tålamod och uppmärksammhet. Därför blir det ofta min mamma som får göra dem. Ursprungligen kommer receptet från min morfar. Rostade mandlar ca. 500 g – 1 kg sötmandlar med skal (beroende på hur mycket man vill ha) Vatten Salt Skålla mandlarna, d.v.s. lägg dem i en kastrull med …

Fortsätt läsa