Cannelloni med kyckling, spenat och keso (4 port) 1 paket färska lasagneplattor ca. 350g keso (det gick åt något mer än hälften av en 500g burk). 1 ½ dl riven ost (17%) Kyckling-spenatröra: ca. 300-400 g kyckling ca. 150-200 g spenat (efter tycke och smak) en liten nypa muskotnöt (kanske ½ eller 1/4 krm) ca. …
Kategori: Huvudrätter
mar 26
Krossbröd och laxröra
Krossbröd (receptet är från baksidan på saltå kvarns 4-kornskrosspaket) 2 dl 4-kornskorss 4 dl vatten 5 dl mjölk eller filmjölk (jag använde filmjölk) 50g jäst 2 tsk salt 2 msk olja eller flytande margarin (jag använde rapsolja) 13-14 dl (ca. 700g) rågsikt Koka kross och vatten ca. 10 minuter, rör om då och då så …
mar 22
Moussaka
Moussaka (ca. 6 portioner): 3-5 auberginer (beror på storlek) 500g köttfärs 2 gula lökar (eller 3, beror på storlek och hur mycket man gillar lök) 2 klyftor vitlök (eller mindre, beror på om man gillar vitlök) 1 tsk kanel 2 krm svartpeppar ½ dl tomatpuré 2 kuber köttbuljong 2 tetror krossad tomat 3 dl mjölk …
mar 20
Curryräkor
Curryräkor 300g skalade räkor 2 dl sockerärter 2 röda paprikor 1 purjo 1 msk röd currypasta 2 tsk ingefära 2 dl kokosmjölk max 6%/165ml kokosmjölk Blue Dragon 8% (så slipper man massor av tillsatser) Pasta av något slag, jag använde risoni. Koka pastan. Strimla grönsakerna och fräs dem. Tillsätt räkor, currypasta, ingefära och kokosmjölk och …
mar 17
Dillkyckling med kokt potatis
Dillkyckling med kokt potatis 1 hel kyckling (ca. 1,2-1,4 kg) 3-4 morötter (efter smak) 1-2 gul lök ½-1 stjälkselleri = bladselleri 1- 2 lagerblad salt, vitpeppar vatten 1-2 dl mjölk (lättmjölk funkar bra) ca. 6 msk vetemjöl (eller maizena redning för ljusa såser) Dill, massor. Fryst funkar också bra och är väldigt enkelt. 1-2msk citron …
mar 16
Ugnsstekt korv med grönsaker, tzatsiki och purjo-fetasallad
Ugnskorv med grönsaker (4 portioner): 200 grader, ca. 30 minuter 600g falukorv Diverse grönsaker, t.ex. färska champinjoner, paprika, gul lök, coctailtomater och zucchini. Salt, peppar, basilika Lägg korven och grönsakerna i en eller två ugnsformar. Tomat och zucchini kan läggas i en egen form, strö salt, peppar och basilika på dessa. Stek i ugn i 200 grader, 20-30 …