En väldigt enkel, snabb och god pastasås. Dock blir den ganska salt, så man kan vara sparsam med saltet när man kokar pastan. Denna sås passar bra även till t.ex. ravioli och tortellini.
Pastasås med parmesan och lufttorkad skinka
1 burk creme fraische (2,5 dl)
50g lufttorkad skinka, skivad och strimlad (4-5 skivor)
1-2 dl riven parmesanost (lite efter smak)
grovmalen svartpeppar
Blanda alla ingredienser, koka upp och servera. Om man använder färskpasta så kan man koka pastan direkt i såsen, så länge som pastan behöver kokas (enligt anvisningar på paketet).