Enkelt men gott.
Ärtsoppa
2016-01-10 10:15:27
Ärtsoppan kan enkelt göras vegetarisk genom att byta ut bacon mot grönsaksbuljongtärningar
Prep Time
30 min
Cook Time
1 hr 30 min
Total Time
24 hr
Ingredients
- 500 g torkade gula ärter
- 300-350 g tärnad bacon
- 2 gula lökar
- 1 tsk mejram
- ½ tsk timjan
- 1 ½ liter vatten
Instructions
- Blötlägg ärterna i kallt vatten i 8-24 timmar.
- Kasta blötläggningsvattnet och skölj ärterna i kallt vatten.
- Stek baconen i en stor gryta tills den är knaprig.
- Häll i ärter, mejram, timjan, lök och vatten.
- Låt soppan koka upp.
- Sänk värmen och koka soppan i 1-2 timmar på låg värme tills ärterna mosat till sig.
Mat med mera http://familjen.sandfur.net/