En väldigt enkel, snabb och god rätt.
Fläskfilé med dragonsås 4 port
500g fläskfilé
En klick smör
en nypa svartpeppar
2,5 msk vetemjöl
3 dl vatten
5 msk vispgrädde
1 msk torkad dragon
1 hönsbuljongtärning
Skiva fläskfilén i ca 1,5 cm tjocka skivor. Bryn fläskfilén i smör och peppra. Köttet ska inte genomstekas, det kokar färdigt i såsen. Rör ut vetemjölet i lite vatten till en klimpfri smet, t.ex. i ett litermått. Häll i resten av vattnet, grädden och dragon, smula ner buljongtärningen. Häll blandningen över fläskfilén och koka upp, låt koka ca 5 minuter tills såsen har tjocknat. Smaka ev. av med salt och peppar.
Klyftpotatis 225 grader
900g potatis
salt
olivolja
Skölj potatisen och skär den i klyftor. Lägg klyftorna på en ugnsplåt, strö över salt och ringla på olja. Blanda allt och ställ in i ugnen i 20-30 minuter. Vänd gärna på klyftorna efter ca. halva tiden.