Fördelen med denna sallad är att den kan lagas i förväg och vinner på att stå ett tag. Så den passar bra till matlådan till jobbet.
Vitkålssallad
1/4 vitkålshuvud
1 burk inlagd paprikasallad
3/4 dl rapsolja
½ dl vitvinsvinäger
2 msk vatten
1 msk socker
2 krm svartpeppar
Låt paprikan rinna av i en sil. Strimla vitkålen (en osthyvel funkar jättebra). Blanda vitkål och paprika i en skål. Koka upp olja, vinäger, socker, vatten och svartpeppar. Häll den kokande dressingen över salladen och rör om.