Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /customers/d/6/2/sandfur.net/httpd.www/familjen/wp-content/plugins/wp-ultimate-recipe/helpers/models/recipe.php on line 254
Skriv ut recept
Pasha
En traditionell rysk påskdessert, i en finlandssvensk tolkning, anpassad för rikssvenska förhållanden.
1dlrussinäven sukater kan användas, den torkade frukten kan också uteslutas.
Instruktioner
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Smält smöret.
Riv citronskalet och pressa ut cirka 1 msk saft.
Blanda i smält smör, smetana, kvarg och citronskal och -saft, samt eventuellt vaniljsocker och russin i smeten.
Häll upp smeten i en pashaform eller filtertratt/kaffetratt klädd i gasväv eller kaffefilter. Detta recept räcker till cirka två filtertrattar. Jag använde en saftställning, där hela satsen fick plats, då plev pashan dock lite lös i mitten, så det kan vara bättre att dela upp massan i två formar.
Pashablandningen ska rinna av i cirka två dygn tills den når en cheesecake-liknande konsistens.
Vält ut pashan på ett fat eller en tallrik, den ska då inte rinna ut utan hålla sin pyramidform.
Dekorera gärna pashan med till exempel jordgubbar.
