Ett gott vegetariskt alternativ till chili con carne.
| Tillagningstid | 40 minuter |
| Portioner |
personer
|
Ingredienser
Chili
- 1 rödlök
- 2 klyftor vitlök
- 1 röd paprika
- 1 msk olivolja
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk spiskummin
- 0,5 tsk kanel
- 0,5 msk strösocker
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 2 burkar hela tomater 400 g
- 1 burk stora vita bönor 380 g
- 1 burk kidneybönor 380 g
- 1 morot
Vitlökskräm:
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 kruka ½ kruka persilja eller ½ paket fryst persilja
- 2 dl turkisk yoghurt
- salt och peppar
Ingredienser
Chili
Vitlökskräm:
|
|
Instruktioner
- Skala och hacka lök och vitlök till chilin. Dela, kärna ur och hacka paprikan.
- Bryn grönsakerna på hög värme i olvoljan i en stor gryta.
- Tillsätt kryddorna och fräs i någon minut.
- Häll på tomaterna och låt koka i cirka 15 minuter.
- Koka ris enligt anvisningar på förpackningen (om du serverar grytan med ris).
- Skala och riv vitlöken och hacka persiljan till vitlökskrämen. Blanda det med yoghurt och smaka av med salt och peppar.
- Skölj bönorna och låt dem rinna av.
- Skala och riv moroten fint och vänd ner i chilin tillsammans med bönorna.
- Låt chilin koka upp och servera.
Receptanteckningar
Chilin kan serveras med ris, tortillabröd eller quesedillas.
Dela det här receptet